L' Osteria del Grappolo Blu (Dining week)

Lørdag var det tid til 3. og sidste restaurant besøg, under Dining week konceptet. Valget var faldet på L'Osteria del Grappolo Blu et sted jeg havde hørt gode ting om, men aldrig fået besøgt.
Stedet beskriver sig selv som et typisk Italiensk Osteria, men det synes jeg nu ikke helt holder. De fleste Ostarias jeg har været på i Italien har en afslappet og uformel stemning, mens det der mødte os i lørdags vare mere som en almindelig Restaurant. Vi blev modtaget af en værtinde der tog vores overtog og hang det ind i et skab. og blev med det sammen vist til vores bord. Betjeningen var forøvrigt hele aftenen igennem venlig og opmærksom, selvom jeg dog ikke helt kan lade være med at blive en smule irriteret over at blive præsenteret for menuen og få stillet spørgsmål om eventuelle tilkøb på Italiensk, godt nok er det en Italiensk restaurant, men derfor vil jeg nu alligevel gerne kunne forstå hvad tjeneren forsøger at sælge mig, når nu vi er i Danmark. Men nok om det, for betjeningen var virkelig venlig, og opmærksom, og de formåede at give alle en individuel betjening, selvom alle skulle have det samme, på nogenlunde samme tid.
Men nu til maden.

Antipasti
Bresaola con rucola e scaglie di parmigiano |- Lufttørret saltet oksekød med rucola og parmesanost

LE TRE PASTE
Risotto con gamberi e zucchine | Risotto med rejer og squash
Raviolo con prosciutto e ricotta | Hjemmelavet raviolo med skinke og ricotta
Gnocchi alla Sorrentina | Hjemmelavet gnocchi ovnbagt med tomat og mozzarella

DOLCE
Semifreddo ai frutti di bosco | Parfait med bær

Vi bestilte vinmenu, og fik 3 dejlige vine, der passede rigtig fint til maden, og nej jeg kan ikke huske hvad det var for en vin. Det er lidt svært at huske, når nu man ikke får flasken på bordet.

Forretten var en rigtig dejli´g Bresaolo med parmesan og Rucola. Dejlig blød og lækker Breasolo, og med den helt rigtige mængde parmesan og rucola. Meget velafbalanceret forret.

Hovedretten var 3 små retter. En dejlig lille Risotto med rejser og squash. Gnocchi med tomat, Ravioli med skinke og Ricotta. Som billedet antyder, så var det nærmest 3 små hapsere og vi var lidt glade for, at vi havde bestilt en Caprese salat ved siden af. Men smagen var i top og og bortset fra størrelsen var der ingen grund til klage.

Caprese salaten var i sig selv en lille himmerigsmundfuld med smagfuld Mozzarella, modne tomater og dejlig olivenolie.

Desserten var en lille himmerigsmundfuld af Parfait med bær. På tallerkenen lå der en papirstynd skive ananas, og lagde en dejlig syrlig og frisk smagsbaggrund til parfaiten. Lækkert.

Alt i alt havde vi en rigtig dejlig aften, med dejlig mad. Det eneste vi manglede var 1 time ekstra til at nyde maden. Men det er en af de ting man vælger at acceptere for at kunne få råd til at spise på 3 dejlige restauranter på én uge :-)

Oubæk (Dining week)

Restaurant Oubæk var den billet jeg ikke troede jeg havde fået, men som dukkede op i min mailboks 2 dage efter jeg havde booket restauranter. Vi har ikke været på Oubæk siden han solgte og ikke længere selv er involveret i restauranten. Vi havde dog hørt at de nye ejere havde bevaret den gode stil, og var derfor spændte på at prøve restauranten.

Menu :
Cremet fiskesuppe med kammuslinger, scampirejer og pighvar
Braisserede svinekæber med gulerod, ventreche, sauce og pommes frites
Creme Brûlée

Forretten var en dejlig lækker cremet og på samme tid frisk fiske suppe. Den ankom til som på dette billede, helt og aldeles tør, og meget lidt suppeagtig.

Det blev der dog lavet om på, da tjenerne kom rundt med suppen i fine kander og hældte over skaldyr og porrer på tallerkenen. Det var en lidt morsom oplevelse, da man rundt omkring i restauranten kunne hører folk skumle lidt over den salat de havde fået, når nu de var blevet lovet suppe :-)

Vi hoppede på en vinmenu til 175 kr og fik en dejlig chardonnay til forretten, dens fedme gik fint i spænd med de friske porrer og den cremede suppe.

Hovedretten og de Braisserede svinekæber var virkelig lækker. Heldigvis var der nogle af de fritter som restauranten er så berømt for (eller er det Hr. Oubæk der er berømt for dem) med på tallerkenen, og de var virkelig gode. Derudover var der et par lækre babygulerødder og en gulerodsmos. Saucen var virkelig god, men der var ikke ret meget af den. Der blev serveret en Rhöne vin til hovedretten, og endnu engang var det et godt valg og en god vin.
Nu var det anden gang vi fik svine kæber denne uge, så en sammenligning virker oplagt. Kæberne hos Oubæk havde langt mere smag end de havde hos Numero 64 om tirsdagen. Til gengæld så foretrækker jeg tilbehøret fra Numero 64.

Desserten var et hit. Dejlig let og silkeblød Creme Brûlé, med en lille kugle Passionsfrugt sorbet ved siden af. Hertil en Muscat som sad lige i skabet.

Portionsstørrelserne var hele vejen igennem ret små, og jeg var stadig sulten da vi gik. Nu skal det så også siges at der var et seriøst hul i min mave allerede ved ankomst, så måske var mæthed også lidt meget at forlange. En lidt pudsig ting var, at kurven med brød blev fjernet efter forretten, selvom der stadig var brød tilbage, og den kom ikke tilbage, jeg troede ellers de ville komme med en refill, og protesterede derfor ikke.
Serveringen var venlig og hurtig - meget hurtig og meget samlebåndsagtig. Det er ok, og det var helt forventet til Dining Week hvor prisen er skruet ned, og den skal have 3 serveringer igennem på en aften. Det stod dog lidt i kontrast til Numero 64, hvor serveringen også var hurtig, men på ingen måde virkede samlebåndsagtig.

Alt i alt har vi foreløbig haft 2 dejlige aftener, hvor kvaliteten af maden har været i top.

Numero 64 (Dining week)

Dining week i københavn lokkede med mange gode og billige spiseoplevelse men man skulle så grueligt meget igennem for at få adgang til lækkerierne.  Succesen var for stor for serverne som brød sammen under belastningen, og det var svært at gennemskue om man havde fået sin billet eller ej.

Da serverne kom op igen, viste det sig at jeg havde fået biletter til 3 aftener i denne uge. Jeg havde egentlig kun regnet med at vi skulle ud og spise 2 gange, men da biletterne lå der, kunne vi ikke bestemme for at afbestille én af dem - så vi beholdt dem alle :-)

Tirsdag var vi på 'Numero 64' som er en af restauranterne i Cofoco kæden. Den er for nylig lavet om til kun at være en AdHoc Restaurant, som man også kan leje til private selskaber eller andre events.

Aftenen bød både på vaskeægte lækkerier, og hjørner der måske var skåret for skarp for at passe på budgettet.  Men alt i alt en rigtig dejlig aften, og til den pris ville jeg være lykkelig for at komme igen og spise den samme menu. 

Billederne er altså ret elendige, for belysningen var ikke god, og jeg havde kun kameraet i min telefon.

Menu:

Koldrøget laks fra Rossini Caviar med peberrod, kål og dild.

Braiserede svinekæber med morkler, rodfrugter og persille-sky.

"Jacob og Jakob Icecream" Vava'u vanilleis, chokoladeis og passionsfrugtsorbet.

Forretten var en lille let ting, med rigtig god Laks, pyntet med små lækre toppe af peberrodscreme, agurke kugler, dild, karse, rosenkålsblade og tynde skiver af kinaradise?
Rigtig lækker og delikat.

Hovedretten har jeg ikke et vellignende billede af, hvilket er rigtig ærgerligt, for den var aftenens hovedattraktion. Svinekæberne var tilbrededt til perfektion, og var super lækre og smørbløde, dog synes jeg ikke der var så meget kødsmag i dem, som der ellers kan være i svinekæber. Tilbehøret var det der for alvor løftede retten. Rodfrugterne var gode og tilberedt så de havde det rigtige bid. Morklerne lå som små smagseksplotioner på tallerknerne og saucen var dejlig kraftig og tæt i smagen. havde det stoppet der, ville det have været et rigtig godt måltid mad, men der var lige et ekstra pift i form af en persillesky.
Egentlig synes jeg mere det smagte som en persilleolie, men hvordan den er lavet skal jeg ikke kunne sige. Rundt på tallerkenen lå der små søer af en nærmest selvlysende grøn persillesky, og det smagte himmelsk og friskt og passede rigtig godt til den lidt fede smag fra kæber og Morkler.

Desserten var så den de skøjtede nemt henover. (det skal siges at billedet viser en halvt spist dessert ) For selvom det er en rigtig lækker is, så var det basalt set blot 3 kugler is i en skål. Men hey lækker is kan man jo altid spise.

Vi valgte et glas hvidvin til forretten, og Rødvin til hovedretten. Vinen var ikke noget særligt, og bortset fra at hvidvinen var en Sauvignon Blanc, så kan vi ikke huske hvad det var vi fik. Til 70 kr glasset var den dog godkendt. Der stod i kurv med lækkert surdejsbrød på bordet allerede da vi ankom, og den blev løbende fyldt op, det kan vi lide :-)