Jeg savner min blog men ....

Et lille forårstravlhedspip fra Grøntsagspigens hi.

Nej helt i hi er jeg nu ikke gået,  jeg udlever bare det der ambitions justerings noget som jeg tidligere har skrevet om, det med at man ikke kan nå det hele.
Det er gået ud over bloggen, til gengæld arbjeder jeg på fuld kraft for at indhente den tid den lange vinter har taget fra os (havefolket altså) der sås, omplantes og udplantes på livet løs, både på den ene og den anden side af vinduet.

Og projekter, tja dem er der jo altid nok af også de spontane, såsom at fjerne fliser i drivhuset så der liige kom 0.7 m2 ekstra jord at dyrke i, At begynde udgravningen til det bed hvor der skal være et lille bitte vandhul - uden jeg altså helt har detaljerne på plads for hvordan det skal se ud.
At rydde et andet bed for skvalderkål (her hjælper hønsene gerne bare de ikke skal spise det) og fortsætte indretningen af arbejdspladsen under halvtaget.
Joe, det har været en god ting med alle de fridage her i foråret, tiden er blevet brugt og musklerne er blevet ømme.

I køkkenet er der ikke sket de store revolutioner. Det er ikke her den kreative energi er blevet brugt, men mad bliver der da lavet.
F.eks lavede jeg en pesto af 5 forskellige blade fra haven + frisk hvidløg. Den serverede jeg som Pasta med Pesto, og dertil dampede Brocolliskud. Helt præcist er det Broccoli Rabe, en her i Danmark ret ukendt grøntsag, som har været brugt i Italien i mange år. Den kan sås og udplantes meget tidligt og er en af de første grøntsager der kan høstes. Den smager lækker lidt bittert, meget frisk og egentlig ikke ret meget af kål.

Fra venstre er det :

• Spinat bede (overvintret fra sidste år)
• Spinat
• Broccoli Rabe
• Ramsløg (yes der er begyndt at være så mange i min have at jeg kan høste lidt af dem)
• Skvalderkål (nåeh ja, når nu det er der kan man jo lige så godt spise det)
• Hvidløg
• Havesyre

Pestoen lavede jeg med en forkert fattigmands pesto ! Fattigmandspesto er egentlig en pesto med rasp istedet for den dyre Parmesanost. Men i min version blev det rasp istedet for de pinjekerner jeg ikke havde nogen af. Det kan forøvrigt godt anbefales - men det skal være en fin rasp, ikke grov.

Sidste års høst skal jo også bruges. Der er blandt andet stadig en del bær i fryseren, og derfor lavede jeg en Trifli. Eller....
Egentlig lavede jeg en Pannacotta, der skulle serveres med en kompot af blandede bær, sødet med Honning. Pannacottaen stod dog i køleskabet og besluttede på egen hånd, at den hellere ville være en creme, så det blev den. En tyktflydende Pannacottacreme, der forøvrigt smagte ganske dejligt, men ikke lige kunne serveres som en Pannacotta.
En medblogger triggede en ide om at lave den til en Trifli og således blev det.  Jeg lavede en Crumble af Makroner og Honningristet Havregryn og valnødder. Og den trifli blev da ganske skøn.

Jeg fik ikke brugt al cremen til triflien, så næste dag blev resten ved hjælp af et par æggeblommer omdannet til en dejlig Creme Brulee. Intet gik til spilde, sådan skal det være.
Og det var vel egentlig meget kreativt når det kommer til stykket

Men en lille tur tilbage til haven skal vi lige nå. For når nu jeg snakkede om høns og hjælp til rydning af skvalderkål, så hjælper de også gerne med at rydde køkkenhaven for snegle og andet kravl. Men det der "No Digging princip" jeg prøvede at fortælle dem om, havde de ikke den store forståelse for. Og skulle turen komme forbi en overvintrende kål eller nyudplantet salat, så tror jeg også godt jeg ved hvad deres holdning er til den slags ting. Derfor er de kun på udgang i køkkenhaven under strengt opsyn.

-----------------------
Fra Haven er der brugt: Spinat bede, Spinat, Broccoli Rabe, Ramsløg, Skvalderkål, Hvidløg, Havesyre. Ribs, Hindbær

Grønkålslasagne med Karl Johan svampe

Jeg fik sidste år River Cottage kogebogen 'Veg every day' i gave. Opskrifterne i kogebogen er uden kød, og på den måde adskiller bogen sig fra de fleste af mine andre kogebøger. Men det afskrækker nu ikke, da vi alligevel ofte har kødløs dag, uden det er noget vi tænker videre over.

Jeg har kigget i bogen men aldrig fået lavet nogle af opskrifterne.
Men det skal der laves lidt om på, og jeg har startet med hans opskrift på Kållasagne.

Ude i haven kæmper selv grønkålen mod kulden lige nu. Den overlever men bladene er lidt slappe. Det gør dog ikke noget, når man alligevel skal dampe den.

Kållasagnen laves med en slags kålstuvning og ristede svampe i stedet for Kød og tomatsauce. 
Og den blev rigtig lækker. Jeg havde ikke alle ingredienser ved hånden, så jeg lavede en smule om undervejs (ikke meget), det håber jeg at Hugh tilgiver mig. Og så er opskriften herunder til 2 personer.

• 200 g Grønkål og eller Palmekål, jeg brugte en blanding.
• Ca. 250 gram svampe. Jeg brugte tørrede Karl Johan svampe, da det var de eneste svampe jeg havde. De skal bløde ud i lunken vand ca. 45 minutter før brug.
• 3 fed hvidløg, finthakket
• Lasagneplader, frisk er bedst, men jeg brugte tørrede, da det var det jeg havde.
• Smør
• 20 gram parmesan, fint revet
• Timian
• Olie, Salt og Peber

Fjern de grove stilke fra kålen og hak den i grove stykker. I følge opskriften skulle kålen nu i koldt vand og varmes op til kogning i 4-5 minutter. Det er mig meget imod at koge kål alt for lang tid. Så i stedet dampede jeg på følgende måde :
Put kålen i en gryde og hæld ca. 1/2 cm vand i bunden af gryden.
Bring vandet til kogepunktet, og rør rundt i kålen til den er faldet sammen, det går hurtigt. Læg låg på gryden og tage den af varmen. Lad gryden stå til du skal bruge kålen.

Svampesauce

Svampene steges i smør til væsken er ude af dem. Tilsæt herefter det finthakkede hvidløg Timian, salt og peber. Steg videre i 2-3 minutter og stil til side.

Bechamel sauce
Bechamelsaucen bliver dejlig krydret i smagen med gode smagsgivere.

3/4 liter mælk
1 løg i små tern
2 laurbærblade.
5-6 sorte peberkorn
Det hele puttes i gryde og varmes op tillige under kogepunktet. Stil gryden til side mens resten af retten forberedes.  Smagen trækker fint ud i saucen og giver en dejlig smag.
I opskriften står der også man skal bruge lidt knoldselleri, men det havde vi ikke og jeg er ikke den store fan.

• 30 g smør
• 30 g mel
• 1 tsk Dijon sennep

Når du er klar til at lave Bechamelsaucen, laver du en smørbolle af mel og smør. Sigt mælken og hæld den langsom ned til melblandingen under kraftig omrøring.
Smag den til med salt, Peber og lidt Dijon sennep

Nu er alle delene til lasagnen klar, med mindre du liiige vil lave en hjemmelavet lasagneplade.

Bland kålen op med lidt under halvdelen af Bechamelsaucen.

Start Lasagnen med et lag Bechamel og herefter
Lasagneplader,
Kål,
Lasagne plader,
Svampene og lidt Bechamel,
Lasagne plader,
Bechamel.

Slut af med  parmesan på toppen, og dryp med lidt Olivenolie.

Bag lasagnen i ovnen i ca. 30 minutter, og spis den med stor nydelse.

----------------------
Fra Haven er der brugt: Grønkål, Toscansk palmekål, Laurbær, Løg, Hvidløg, Timian,

Kotelet med Jordskokpandekager og porrer

En tur i en sneklædt have leder ikke umiddelbart tankerne hen på høst. Men når man ved hvad der gemmer sig under de små snedækkede forhøjninger i køkkenhaven, så finder man alligevel greben frem og går på skattejagt.
8. December var jeg på udkig efter porrer og jordskokker. Det er altid spændende om man har fået dækket ordentlig af, så frosten ikke har gjort jorden hård. Jordskokker kan sagtens tåle frosten og jeg vidste at jeg ikke havde fået dækket dem til med blade som jeg plejer, så det var spændende.
Men jo frosten havde ikke nået ned rigtig gennem snedækket endnu, så jeg skulle bare lige gennem 1 cm hård jord. så var der blød og lækker muld lige nedenunder, og jordskokkerne var faktisk lige til at hive op med håndkraft.
Porrene er sat dybt, så selvom det tykke bladdække have holdt jorden frostfrit, så skal der alligevel gang i greben for at få dem op, men så er det også en meget stor tilfredsstillelse at stå med noget så grønt og friskt på denne årstid. Så skal man bare huske, at frosne grøntsager skal tøs langsom op for ikke at miste konsistensen,
Det er måske lige i overkanten at kalde en vinterhøst for en oplevelse, men uanset hvad man kan kalde det, så bliver dagen lidt bedre ovenpå sådan en tur i køkkenhaven, og den friske luft får gang i blodomløbet og lettet tankerne.

Jordskokker og porrer skulle bruges samme aften. Jeg stødte på et tidspunkt på en opskrift på jordskokkepandekager, og ville forsøge mig med sådan nogen.

Jeg prøvede mig lidt frem med at lave en nogelunde almindelige pandekagedej, og så tilsætte masser af revne Jordskokker og lidt krydderier (Cayenne, Peber,) + lidt gær, som dog ikke lige fik den effekt jeg havde tænkt. Der skal stortset være lige så meget reven jordskok, som dej.
Jeg stegte dem i en Blinispande, så det blev nogen små fine runde pandekager, som pyntede på tallerknen og smagte skønt.

Koteletten, som kommer fra en af Pers Frilandsgrise,  blev stegt helt normalt i smør og blev superlækker og mør. Porrene blev dampede, undtagen en lille tynd en som jeg snittede fint og dryssede over det hele.

 

Et dejligt måltid mad med friskhøstede grøntsager i december.
Og pandekagerne, det skal da også prøves med både pastinakker, og kartofler, måske ovenikøbet med rødbeder ?



-----------------------
Fra Haven er der brugt: Jordskokker, Porrer, Cayenne peber.

Rødkålssalat

Rødkål er en fantastisk ting. Det er en smuk plante i køkkenhaven der giver modspil til at det grønne og på bordet giver den farve, uanset om den er tilberedt eller rå.
Den er alsidig og kan bruges til varme retter og den traditionelle syltede rødkål til julebordet hvor den tilmed har højsæson.
I haven har den holdt en pause, da jeg i starten ikke rigtig kunne få dem til at lykkedes, det blev nogle alt for små hoveder. Men i år ville jeg prøve igen. Køkkenhaven var blevet udvidet så der var plads til at eksperimentere lidt, og det er gået godt. Jo der er nogle meget små hoveder i mellem, men de fleste har fået en rigtig god størrelse. så det skal afgjort gentages til næste år.

For mig er det en af de bedste kåltyper at spise rå. Den har en kraftfuld smag som samtidig er mild og ikke så skarp i kålsmagen som f.eks hvidkål kan være. Og så kan smagen tåle at få et skarpt modspil, som f.eks fra dressingen i denne supernemme og lækre salat :

 Samlesæt til rødkålssalat

Til 2 personer.
½ Mellemstr. Rødkål (diameter 20 cm)
Kikærter, udblødte og kogte.
Græskarkerner
Bacon i tern

Dressing : 
2 spsk Solbæreddike (evt. balsamico eller anden frugteddike)
1 spsk Grovkornet sennep
1 spsk Flydende honning

Græskarkerner, Kikærter og bacon ristes hver for sig.
Kikærterne får en dejlig smag af lige at få en smule farve på en pande.
Rødkålen snittes meget fint.

Det hele blandes godt sammen med dressingen og serveres som den er. Den er dejlig mættende så yderligere tilbehør er overfløding.

-----------------------
Fra Haven er der brugt: Rødkål

Spaghetti og kødboller med krydderurte sauce

Efterhånden er min have sådan indrettet, at en rundtur med en saks i hånden kan give mange forskellige smagsindtryk, og hurrah for det.

Her til aften skulle maden være nem. En lille pakke Fars af ØkoFrilands grisebasse var taget af fryseren om morgenen, og de blev lavet til kødboller. Blot tilsat et enkelt æg, salt, peber, spidskommen og lidt chiliflager og formet til små kødboller der blev stegt på panden i en god klat smør.l

En herlig høst af masser af urter blevet kørt på foodprocessoren sammen med olivenolie salt og peber og hvidløg.
Urterne var en god blanding af Mynte, salvie, persille, rucola, Syre, oregano, Blomsterkarse og så lidt spinatbede for fyldens skyld. Hvidløget er nyøstet fra haven og har en dejlig frisk og mild smag.
Det skulle ikke være Pesto, men alligevel kunne jeg ikke lige modstå en håndfuld revet parmesan i blandingen.

Det hele blev serveret med en gang spaghetti, og det smagte herligt af sommer og sol.

-----------------------
Fra Haven er der brugt: Spinatbede, Persille, Ruccola, Belgisk syre, Mynte, Salvie, Oregano, Blomsterkarse,  Hvidløg

Frokost frisk fra haven

Uhhh, som tiden flyver når man har det sjovt i haven :-)

Høsten er i fuld gang, og der er så meget bedre derude, end herinde - også selvom vejret måske ikke lige er det bedste sommervejr.  Så blogning bliver det ikke så meget til, og jeg har ellers spist en masse dejlig mad som jeg gerne vil fortælle om, men det må komme dumpende som det nu kan. Måske en regnvejrsdag kan få sat skub i den sag.

Nu og her, skal i bare lige se en frokost jeg lavede til mig selv, en dag jeg arbejdede hjemme og kunne tage en pause midt på dagen.

Det hele startede med en tur i haven efter inspiration, hvad var spiseklart ?  Jeg kom ind med det her :

1 frisk løg
Frisk hvidløg
1 håndfuld valske bønner
1 lille bitte peberfrugt
1 æg
1 håndfuld blade af Spinatbede.
Lidt Purløg

Løg og hvidløg blev snittet fint, og stegt i olie sammen med peberfrugt i smalle strimler.
Da løgende var gennemsigtige smed jeg de bælgede bønner i panden og stegte med et par minutter. Til slut blev fintsnittet spinatbede smidt på panden og det hele blev vendt til spinatbeden var klappet sammen.

Det blev serveret på en skive ristet brød (mandens hjemmebagte grydebrød) og toppet med et pocheret æg, og masser af purløg.

MUMS.

Og så håber jeg forøvrigt ikke at i er ved at være trætte af Pocherede æg på hvad som helst, her fra min side, jeg er i hvert fald ikke :-)

-----------------------
Fra Haven er der brugt:

Nem Curry med Kikærter og spinat Vegetarisk eller med kylling

En herlig tid på året, hvor der er rigeligt at lave i haven med udplantning, hvis man er sådan en der forspirer, men samtidig er det nu haven begynder at give igen, med de første løg fra efterårssætningen, Frisk spinat og salat og hvis man kan nænne det, kan man nu høste dejlige friske hvidløg.

Selvom haven endnu ikke leverer hele måltider, så inspirerer den alligevel til at lave dejlige vegetar retter, og supplere med hvad skuffer gemmer på.

Vegetarisk Curry med Kikærter, Spinat og Perlerug.

2 Løg, hakket groft
4 fed hvidløg, finthakket

2 spsk Currys paste
1 tsk Spidskommenfrø
1 tsk Korianderfrø
1 tsk tørret chili (ikke alt for stærk)

3 tomater, groft hakkede.
2 dl Perlerug
400 g Kikærter. (udblødte og kogte)
2 store håndfulde frisk spinat (eller en stor skål)

Perlerugen koges mør i vand.
Alle krydderier brændes af på en varm pande. Tilsæt lidt olie og eller smør, og steg løgene med til de er bløde. Tilsæt tomater,  kikærter og perlerug incl  ca. 1 dl af kogevandet og varm igennem.
Tilsæt den finthakkede spinat og rør i retten til spinaten er faldet sammen.
Server som den er, evt med fladbrød.

Curry med Kylling, Kikærter og spinat.

Retten ovenfor smagte dejligt, og da jeg et par dage efter skulle finde på noget i en fart, blev det med inspiration fra samme ret.
Der endte med at være for lidt spinat i første udgave, så jeg opjusterende mængden ret meget i denne omgang, jeg har ikke lige noget vægtmål, så det må blive lidt på slump, men det er heller ikke vigtigt, der skal bare være nok. jeg er forøvrigt sikker på at frossen spinat også vil virke, og så skal man nok bruge ca. 4 kugler helbladet frossen spinat.
Og så er denne udgave ikke vegetarisk, ej heller er den på billede, den lille sag glemte jeg lige.


2 Løg, hakket groft

4 fed hvidløg, finthakket
2 spsk Currys paste
1 tsk Spidskommenfrø
1 tsk Korianderfrø
1 tsk tørret chili (ikke alt for stærk)

1 stort Kyllingebryst, skåret i tern på ca. 2x2 cm.
1 Dåse flåede tomater - eller et glas henkogte, som jeg brugte. Tomaterne hakkes fint, eller passeres gennem en sigte.

400 g Kikærter. (udblødte og kogte)
2 store skåle frisk spinat, eller bare hvad du kan have i favnen på vej ind fra haven. (evt frossen spinat.)

Alle krydderier brændes af på en varm pande. Tilsæt lidt olie og eller smør, og steg løgene med til de er bløde. Tilsæt herefter kylling, og steg 5-10 min. Tilsæt tomater og kikærter og varm igennem.
Tilsæt den finthakkede spinat og rør i retten til spinaten er faldet sammen.
Retten behøver ikke noget tilbehør, men kan evt serveres med fladbrød, eller i et Pitabrød

Versionen med kød er mere fyldig i smagen end den vegetariske, men det skyldes lige så meget at der var mere spinat i retten.

-----------------------
Fra Haven er der brugt: Spinat, Hvidløg, Løg, Tomat,

Grønkålstartar med pocheret æg

Ude i have er der faktisk forbløffende lidt at hente lige nu. Der er ikke rigtig noget der er høstklart, og de overvintrende grøntsager er alle væk. Så det er godt at der stadig er grønt i fryseren.

Og dog, for 3 planter af Grønkål har fået lov til at stå og sætte blomst, så der står de lige nu og ligner juletræer med gule blomster, lidt pudsige men også meget fine.
Jeg havde egentlig regnet med at grønkålen ville være alt for bitter og sej nu, men kunne alligevel ikke dy mig for selv at smage lidt, da jeg plukkede et par blade af til hønsene, og de smagte skam stadig fint.

Det kom der en lille frokostret ud af.

Grønkål hakkes fint, og blandes op med salt, peber og citronsaft, jeg tilsatte også lidt hakket frisk hvidløg for at give et pift.
Server på rugbrød, med et pocheret æg på toppen.
Slut af med lidt olivenolie, salt og peber.

Uhm - det var forårets bedste mad.


-----------------------
Fra Haven er der brugt: Grønkål, Hvidløg, Æg

Pollo all'Arrabbiata (Vred kylling)

Jeg har tidligere skrevet om kogebogen 'Antonio Carluccios Italien' som står på min hylde, men jeg havde stadig aldrig rigtig fået lavet noget af maden fra den.Så da jeg stod med en af vores egne kyllinger og skulle finde ud af hvad jeg skulle lave med den, fandt jeg bogen frem igen, og kastende mig over opskriften på 'Vred Kylling' Eller Pollo all'Arrabbiata. Udover at lyde lækker, var det en opskrift hvor alt undtagen rødvin og olie kunne findes i mit lager af egen avl. - Incl. Kyllingen. Supercool her i februar måned.

Arrabbiata betyder egentlig bare 'Vred' og bruges om retter med chili.  og ikke vred kylling, selv om den på et tidspunkt i sit levende liv  har set sådan her ud :

You talkin' to me?, originally uploaded by Necator.

1 Kylling, parteret
Fedt og Olivenolie
1 løg, finthakket
8 hele fed hvidløg, pillede
1 glas tør rødvin.
2 hakkede chilier
600 gram modne tomater, hakkede
2 spsk tomatpure.

Kyllingerne brunes i fedt og olivenolie, sammen med løg og hvidløg. Tilsæt rødvinen og lad den koge lidt ind. Chili og tomat tilsættes, og retten bringes langsom til kogepunktet og simrer i 30-40 minutter til kyllingen er mør. Smag til og drys med bredbladet persille ved serveringen.
Server med Polenta, Hvide Bønner, Ris, eller godt brød.

Hvidløget gav ikke så meget smag til retten, en anden gang vil jeg nok hakke den groft inden den brunes. Og der bliver en anden gang, for det var en dejlig ret. Der var også rester, og udover at blive spist dagen efter på en travl dag, som de var - så blev der også en anden dejlig lille ret ud af nogle af resterne. Mere om den senere.

-----------------------
Fra Haven er der brugt: Kylling :-), Tomater (Frosne), Persille, Chili, Løg, Hvidløg.

Grøntsagssuppe af frisk december høst.

Gårdsagens høst af guld og grønne sager, er dels blevet gjort i stand og lagt i køleskabet til senere brug, og dels blevet omsat til en fantastisk grøntsagssuppe.

Suppen er lavet efter sammen princip som denne 'Half the garden soup'

Løg, Gulerod, Pastinak og Persillerod i terne blev stegt sammen med en smule tørret chili. Grøntsagerne skal ikke tage farve, de skal bare steges og blive blødgjort.
Hakket persille, Rosmarin og Timian tilsættes, sammen med tomater.
Steg det hele sammen i ca. 5 minutter, inden der tilsættes kogte Borlotti bønner, eller pralbønner eller ...
Hæld vand på, og lade det koge i 15-20 minutter.
Brug stavblendere direkte i gryden men sørg for at der stadig er masser af hele grøntsagsstykker tilbage.

Tilsæt porrer i fine ringe, og spinatbede i fine strimler, og kog yderligere 5 minutter.
Smag til med salt og peber.

Denne smukke suppe blev resultate

Heldigvis var den ikke bare smuk, men også meget lækker.

Det var dejligt med en gang grøntsagssuppe, ovenpå julens gode men fede mad. Der var en god portion tilbage, og noget af resterne blev sammen med en kalvehale til en meget velsmagende ret, som der kommer mere om senere.

----------------------
Fra Haven er der brugt:  Porrer, Pastinak, Persillerødder, Gulerødder, Persille, Rosmarin, Timian, Spinatbede, Løg, Frosne Tomater, chili

Guld og grønne sager

Når jeg d. 27 december kan diske op med masser af lækkerier direkte fra haven, så føler jeg mig rig.
Dagens menu står på grøntsagssuppe suppe, og resterne herfra skal indgå i en ret med kalvehaler i morgen. Er ikke helt sikker på hvordan den ret skal se ud, men den smager allerede godt i min mund.

Suppen vil jeg blogge om i morgen. Her får i bare lige et billede af nogle af ingredienserne.

Frisk fra haven: 

Porrer, Pastinak, Persillerødder, Gulerødder, Persille, Rosmarin, Timian, Spinatbede.

Fra lager:

Løg, Frosne Tomater.

Det er godt  at være hjemme fra juleferie i det jyske, og så kunne gå direkte ud i en solbeskinnet have og hente den slags guld. Det er også godt at stå bag gryderne igen, det er alt for mange dage siden jeg sidst har lavet mad.

Håber i alle har haft en dejlig jul. Min blev rigtig god og hyggelig, på trods af at julehumøret indfandt sig meget sent.

Chili Relish af Grønne Chili og Tomater.

Man siger at det tager 3 år for en tradition af danne sig. Men når nu man har gjort noget 2 år i træk,  og alerede nu ved, at man vil gøre det samme til næste år, så vil jeg tyvstarte og kalde min umodne Chili Relish for et tradition.
Når årets første nattefrost varsles er det med at få de sidste Chili og Tomat fra drivhuset høstet.
Det betyder at en del bliver plukket, inden de er helt modne. Både Chili og Tomat kan færdigmodne indenfor, specielt hvis de har fået lidt farve inden de plukkes. Men man kan også bruge dem som de er, hvilket jeg har gjort her.

På nær de allerstærkeste såsom Habanero, blev alle Chilier fra sidste høst inden frosten, brugt til denne Relish. Der var stærke og milde imellem hinanden, og lidt Peberfrugt kom der også i. Derudover lidt halvmoden tomat, for at mildne det hele.
Smager suverænt i en burger eller sandwich, til en grillpølse eller en god bøf.

Opskriften er oprindeligt fra  Mira Arkin men jeg har ændret lidt på den, for at tilpasse til de ingredienser jeg havde.

400 g. rød peber eller snack pebre
200 g. rød eller grøn chili
200 g. Tomat
3 fed hvidløg
8 spsk. lagereddike
2 dl. vand
4 spsk. sukker
groft salt
Olivenolie til stegning.

Rens chilierne. Noget af styrken kan justeres ved at fjerne kerner og hvide hinder, da det er der det meste af styrke sidder. Steg de finthakkede grøntsager i olivenolie  til de får lidt farve. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad det simre i 10 minutter, eller til konsistensen er som ønsket.
Smag til med salt og evt.lidt peber.

-----------------------
Fra Haven er der brugt: Chili, Peberfrugt, Tomat, Hvidløg.

Den Bedste Chili Con Carne i verden

Ja ok, det er i hvert fald den bedste jeg nogensinde har lavet. ....

Lige nu har jeg stadig friske Chili og dejlige friske bønner fra haven. så det var oplagt at lave en Chili Con Carne. Og den er altså lidt på slump så mængde angivelserne er ca.

1 Kg kød, jeg brugte Lårtunge
3 spsk sød Paprika
2 spsk stødt spidskommen
3 store løg
5 fed hvidløg
5 tomater
2 dl. Okse fond  (Hjemmelavet)
Friske Chili frugter - jeg bruge 4 alle i mellem styrke klassen. juster efter smag.
Peberfrugt - Jeg brugte en håndfuld små jeg havde fra drivhuset, svarende til ca. 1 stor rød peberfrugt.
ca 400 g bønner. Jeg brugte friske Borlotti bønner fra haven, blandet med friske bønnefrø fra nogen grønne bønner i haven der var blevet for store, og havde fået lov til at udvikle frø.

Kødet blev skåret i tern på ca 1x1 cm.
Løgene hakkes groft, og hvidløg fint.

Steg løg og hvidløg i en gryde til løgene er gennemsigtige,. og tilsæt så kødet og lad det brune.
Når kødet er brunet tilsættes der paprika som "brændes af" sammen med kødet.
Tilsæt Spidskommen og fintstrimlet Chili og vendt rundt et par minutter inden der tilsættes lidt oksefond.
Lad simre til kødet er meget mørt.

Tilsæt fint strimlet peberfrugt, tomaterne i grove tern og bønner der er kogt møre i forvejen.
Smag til med salt og peber, tilsæt evt. lidt tørret chili hvis ikke retten er stærk nok.

Lad nu retten simre i yderligere 30 minutter.

Undervejs kan der justerest med vand hvis ikke man synes der er væske nok til at retten kan simre.
Men slutresultatet må ikke være alt for flydende.

Jeg tror aldrig tidligere jeg har lavet en chili med så få ingredienser, men heller ikke med så dyb og varm en smag.
Varmen kommer helt klart fra Paprikaen, mens dybden i smagen til dels kommer fordi jeg ikke har brugt hakket kød, og så fordi jeg har brugt friske bønner med rigtig meget smag i.
Forskellen mellem de friske bønner og tørrede Cannellini bønner eller Kidney Beans var meget tydelig.

-----------------------
Fra Haven er der brugt: Borlotti bønner, Bønnefrø fra Blauhilde stangbønne, Chili, Tomat, Løg, Hvidløg

Bønner Bønner Bønner

 

Smukke bønnefrø til næste års produktion.

2011 har været et helt fantastisk år for bønnerne i haven. Egentlig lidt pudsigt, vejret taget i betragtning, men vand har de jo i hvert fald ikke manglet. Måske er det bierne der har givet en bedre bestøvning end der normalt har været.

Stangbønner er et fantastisk indslag i køkkenhaven. Alt efter hvordan man opbygger sit stativ så kan man få en flot Tipi eller en dejlig Frodig grøn væg, der næsten kan fungere som hæk.
Og så er det en meget givtig Grøntsag. På et rimeligt lille areal kan man dyrke grønne bønner så man både kan frådse i helt små delikate friske grønne bønner, og have rigeligt Blancherede bønner på frost.
De bønner der vokser sig lidt for store til at spises som kogte bønner, skæres i stykker blancheres og fryses til senere brug i vinterens gryde og simre retter.

Blauhilde til venstre, bliver desværre grønne når de bliver kogt, ville ellers se festlig ud på tallerkenen.

Cobra til højre.

 Frisk bønnehøst af 3 forskellige slags. 'Blauhilde', 'Cobra og 'Contender.'

Buskbønner har jeg også en enkelt slags af.

'Contender' er en dejlig bønne med en fantastisk smag. Og så går der kun ca 65 dage fra såning til høst, hvilket vil sige at man kan så når man har høstet løg, kartofler eller andet der er færdig midt på sommeren.

Den dag var jeg vist lidt træt af grønne bønner. I højsæsonen fra der rigtig mange. Og det var altså lidt at et arbejde at få dem alle blancheret og gjort klar til fryseren.

 Sæsonens første grønne bønner serveres godt overrislet med en god oliven olie, og drysset med flagesalt.

Helt simpelt og meget lækkert.

 

Lækker bønnesalt, med skalotteløg og vinaigrette

Bønner som fyld i en tærte er også lækkert.

Eller i en Timbale.

Læs mere om tærte og timbale her

Men udover de bønner jeg dyrker for at spise dem grønne, er der også dem der får lov til at udvikle frø. Det er rimelig nyt at jeg forsøger mig med den slags bønner og det er gået over al forventning.
Sidste år startede jeg med Pralbønnen 'Scarlet Emperor', som står med de mest forrygende Røde blomster hele sommeren, og stativet med bønner kan lige så godt placeres mellem stauderne som i køkkenhaven, for det er et meget frodigt og dekorativt indsalg. Nu gør det jo ikke noget at der er dekorative indslag i køkkenhaven, så der har jeg nu mine.

Blomster På Scarlet Emperor

Bønnestativ med unge Scarlet Emperor planter. 

Senere på sæsonen var stativet tungt af planter og bønner.

Til venstre er det Scarlet Emeperor, med kæmpe store grønne bælge.

Til Højre Den smukke bælg på Borlottobønnen. Borlotto har nogle rimelig uanseelige blomster, som det kan være svært at få øje på inden i den grønne frodige plante. Men bælgene er smukke, og lyser op på stativet.

Det var en success sidste år, Bønnerne voksede derud af og udbyttet blev udemærket. Bønnerne smager rigtig godt, med en god dyb smag, som man ikke finder i ret mange bønner.  Så i år blev Successen gentaget og udvidet. Flere Scarlet Emperor skulle der til, og så satte jeg Borlotto Bønner af sorten 'Lamon'
Det et gået over al forventning. Jeg havde 2 stativer med Scarlet Emperor, og ét med Borlotto 'Lamon'

.

Scarlet Emperor til venstre og Lamon til Højre.
Det er en fornøjelse af lave mad, med så smukke råvarer. Desværre holder farverne ikke under tilberedning.

Vi har spist rigtig meget mad med bønner her i efterårsmånederne. Bønne Hummus, Chili Con Carne, Grøntagssuppe med bønner og meget mere. Alligevel ligger der nu i fryseren 3800 g Scarlet Emperor og 1700g  Borlotto. Borlotto bønnerne smager faktisk bedre end Scarlet Emperor, så næste år skal der byttes rundt på mængderne.

Pandekager med Varm Majs og Bønnesalat. Bønne Hummus og Chilisauce.
Mums....

Mmm jeg glæder mig allerede til den første portion Ribolitta med egne Borlotto Bønner og Toscansk Palmekål som jeg også har i haven for første gang i år
Jeg høster bønnefrøene inden de tørrer, og så ryger de direkte i fryseren (når de er bælget naturligvis). Det gør at de ikke skal udblødes inden brug, blot koges til de er møre. De fylder selvfølgelig en del i fryseren, men for mig er det nemmere på den måde. Jeg har faktisk også overvejet at henkoge dem og opbevare dem på glas, men det må være et eksperiment et andet år.
Der er også en anden god grund til at høste dem inden de bliver tørre. I den Danske sommer kan de have svært ved at nå at tørre inden det bliver efterår, og så er der risiko for at de hænger i deres bælge og rådner.

Har du prøvet at dyrke dine egne Borlotto Bønner ?

Pandekager med Bønne hummus og varm majssalat

Hvor er det fantastisk, det er den 10 oktober, og nattefrosten truer. Alligevel kan der stadig hentes masser af dejlige friske grøntsager derude, så man kan fremtrylle lækre måltider på ingen tid, uden at købe ind.
Som f.eks denne omgang helt fantastiske varme Majssalat og Bønne Hummus serveret med pandekager.

Majssalaten er helt utrolig sødmefuld når man bruger helt friskhøstet Majs.

Fantastiske Borlotti bønner fra haven

Bønne hummus: 
Laves som en helt almindelig Hummus men erstat kikærter med kogte Borlotti Bønner (el.lign. Bønner)
Jeg tilsatte desuden en smule finthakket persille.
Bønnerne man bruger skal smage af noget, og det duer ikke at bruge de hvide bønner på dåse fra supermarkedet, så bliver det en kedelig omgang.
Jeg brugte friske bønner fra haven, men det er muligt at finde tørrede Borlotti bønner rundt omkring i specialbutikker. Så skal de bare ligge i blød i 12 timer inden de koges møre.

Varm Majssalat

2 friske kolber majs, koges i ca. 10 minutter. Majsene skæres fra kolben.
1 Peberfrugt.
1 lille medium stærk frisk chili
1 lille løg
1 stor tomat uden kernemassen.

Løg, peberfrugt og chili ristes let på panden og majsene tilsættes og steger med ca. 10 minutter, mens der vendes rundt (hakket persille er også godt, det brugte jeg dok ikke denne gang )
Tilsæt den hakkede tomat og fortsæt stegningen til tomaten er varm.

Smag til med salt og peber.

Madpandekager
Brug din favorit opskrift.
Jeg brugte :
100 g. Fuldkorns hvedemel.
100 g. Hvedemel.
2 æg
Mælk til konsistensen er som tynd maling
1 lille håndfuld finthakket bredbladet persille.
Salt.

Server med lidt salat, og så bliver du ikke sulten igen de første par timer. Det ligger en god bund, og smager fantastisk.

-----------------------
Fra Haven er der brugt: Borlotti Bønner, Majs, Tomat, Peberfrugt, Løg, Hvidløg, Persille, Salat

Half the garden soup

Midt i hele grise cirkuset synes jeg lige der skal sniges en post om grøntsager ind, det kan jo ikke handle om kød det hele, her på grøntsagspigens blog :-)

Half the garden soup, er et begreb jeg har adopteret fra Hugh Fearnly Whittingstall  og River Cottage.
Det drejer sig i bund og grund om at man høster hvad der er klar i køkkenhaven, og laver det om til en fantastisk suppe.  Charmerende koncept.

Her er en suppe jeg lavede i sidste uge.
De specifikke ingredienser og mængder er ikke så vigtige. Det vigtige er at man bruger det man har og godt kan lide.

1 stort Løg, fintsnittet
2-3 fed hvidløg, finhakkede
2 Gulerødder, finthakkede.
5 Tomater i grove stykker
1 Chili, fintsnittet (mængde justeres efter ønsket styrke)
1 lille bdt. Persille, Finthakket
2 store stilke oregano.
Spinatbede (eller spinat, eller bladbede) -  I strimler
Stilkene fra Spinatbeden snittes små stykker.
2 små porrer, i tynde ringe
1 Håndfuld grønne bønner (friske), snittet på skrå i ca ½ cm stykker.

Løg og hvidløg steges i lidt olie og smør, til løgene er gennemsigtige.
Tilsæt gulerødder og chili , og steg videre ca. 5 minutter.
Tilsæt Tomater, persille. Oregano og stilkene fra Spinatbeden og tilsæt lidt vand til at justere konsistensen.
Porretoppen og de grove stilke fra persillen, bundtes og koges med i suppen.

Kog til grøntsagerne er møre, og fjern så porretoppe og persille stængler.
Med en stavblender pureres en del af suppen, så den får en lidt tykkere konsistens, men lad være med at blende det hele, der må godt være bid i suppen. Smag til med salt og peber.

Tilsæt Porrer og bønner, og lad dem koge med til de er al Dente.

 Slut af med at tilsætte de strimlede spinatbeder, og giv dem et par minutter.
 Ved servering hældes der lidt pesto over suppen, og den servers med et par skiver godt brød.

En dejlig fyldig og frisk suppe, der giver en god  mæthed.
-----------------------
Fra Haven er der brugt:
Løg, Hvidløg, Tomater, Porrer, Grønne Bønner, Chili, Persille, Gulerødder, Oregano, Spinat bede, porrer.

Hindbær lækkerier ice edition

Der er meget lille forskel på mit sidste indlæg og det her, altså bortset fra at det her indlæg handler om det sidste indlæg, og så lidt til. (eller noget..... )

Hindbær lækkerierne er blevet udviklet lidt,

Jeg lavede dem med 1.5 liter hindbær og tilsatte 4 piskede æggehvider og en tur i ismaskinen.

Min ismaskine er ikke den mest effektive der findes det er sådan en her fra Philips. Men den virker bedre end at putte ismassen i fryseren og røre en gang i mellem.
Den kan ikke fryse det helt, så isen skal lige en tur i fryseren til dagen efter, og så er den klar.


Det her er simpelthen den bedste is jeg har smagt meget længe.
Konsistensen er lidt mellem flødeis og Sorbet, og jeg ved ikke rigtig om det egentlig falder ind under kategorien 'Sherbert' Men den definition har jeg fundet i 7 forskellige versioner, så det tør jeg ikke udtale mig om :-)

Ovenpå en lørdag aften på sofaen med hovedpine, mens jeg skulle have været på en rigtig hygge tur på Restaurant med en dejlig veninde, så var sådan en gang is et lille plaster på såret.

I dag går turen til MAD Foodcamp på refshaleøen, er spændt på hvad de har at byde på.

-----------------------
Fra Haven er der brugt: Hindbær

Hindbær lækkerier på 5 minutter

I haven har vi 2 forskellige slags hindbær. Begge slags er efterårshindbær og begge slags er en for os ukendt sort. Normalt kan jeg godt lide at kende sortsnavnene på det jeg har i haven, men da det her er aflæggere fra haver hvor jeg har fået lov til at smage på dem først, så er det ok.

Jeg har valgt at vi kun skal have efterårshindbær, da de dels ikke får orm, og dels giver bær på et tidspunkt hvor der ikke er meget andet at hente i bærhaven, det skulle da lige være Brombær, men dem har vi ikke, endnu - Jeg har lige fået et par planter og glæder mig til første høst næste år.

Hindbærrene giver rigtig godt lige nu, og når man lige er kommet ind fra haven med friskplukkede hindbær, så er det på sin plads med en lille hurtig belønning.

ca. mål:
250 ml Hindbær
1½ dl Creme Fraiche 9% Økologisk fra Thise
½ stand vanille (korn)
½ - 1 dl sukker, start med lidt, og smag til

Det hele puttes i blender, og køres til det er en jævn masse.
Nydes med ske, og det er tilladt at slikke sig om munden
Velbekomme.

-----------------------
Fra haven er der brugt : Hindbær

Tærter og Timbale (Squash overskud)

Her på matriklen er det højsæson for grøntsagstærter. Vi spiser dem naturligvis friskbagte, men der ryger også en del i fryseren som vi kan tage af i løbet af vinteren.
Specielt overskuddet af Squash bruges til tærter - og her kommet et godt tip til at få brugt de der lidt for store squash som der altid vil være nogen af.

Jeg arbejder med 3 størrelses kategorier :
1. De små dejlige friske faste squash som er super delicate og som vi selv spiser så frisk som muligt.
2. Den der mellemstørrelse, som ikke er helt fortabt, men er lidt kedelig.
3. De store som ryger direkte ind til hønsene, som bliver ret fornøjede.

Mellemkategorien er dem der blandt andet ryger i tærterne, og her kommer så tricket til at få halvkedelige squash omdannet til en velsmagende ingrediens i grøntsagstærter.


Tærtefyld :
Der er ikke mål på, for det kommer lidt an på hvor mange squash man har, og så er det ikke nødvendigt at være så præcis. Brug også andre slags grøntsager der kan koges ud, f.eks tomater og græskar.

Squash skåret i tern.
Løg - ca. 2/3 mængde i forhold til squash. - grofthakket.
Hvidløg, efter smag - Hakket
Chili, efter smag - Hakket
Krydderurter, feks Oregano og persille.

Løg, hvidløg og chili steges i en stor gryde til løgene er gennemsigtige.
Tilsæt squash og rør godt rundt. Efter ca. 5 minutter sænkes temperaturen og så skal det simre uden låg indtil konsistensen er som lidt tyk grød.
Smag til med salt og peber.

Squash og løg indeholder en del vand, så være forberedt på at det kan tage nogle timer, hvis du laver en stor portion.

Man står nu med en slags grøntsagsgrød, der har en intens smag af løg og squash, det er meget lækkert.
Skal man ikke bruge det hele med det samme, kan det fryses ned i passende portioner.

Grøntsagstærte :
Jeg har 2 bunde som jeg skifter i mellem.

Bund 1 :
300 g mel (jeg blander groft mel og hvedemel)
30 g smør
lidt salt
Vand.
Mel, salt og smør røres sammen på røremaskine. Når smørret er helt smuldret, tilsættes vand lidt ad gangen til konsistensen er passende til udrulning med kagerulle.
Rul den ud og beklæd formene med den. Bag 10min  ved 220 grader, inden fyldet hældes i.

Bund 2:
100 g hvedemel
200 g groft mel – (fuldkorns hvede, spelt, el. lign.
3 æg
1 lille klat smør
mælk
lidt salt
Bland mel, smør, salt og æg godt.
tilsæt mælk til dejen har en passende konsistens.
Rul den ud og beklæd formene med den. Bag 10min  ved 220 grader, inden fyldet hældes i.


Fyld : 
Grøntsagsfyldet i tærterne, kan varieres alt efter hvad man har af grøntsager.
Broccoli er en klassiker, og er rigtig god til tærter, Porrer og grønne bønner er også gode.
Kombinationer af forskellige slags grøntsager er også et hit, så det er faktisk kun fantasien der sætter grænser.
Har man nogle rester af stegt eller kogt kød, kan de sagtens kommes med i tærten.
Grøntsager der kræver lang tilberedning for at blive møre, forkoges eller steges inden de puttes i tærten.

Læg de valgte grøntsager i bunden, så de stort set fylder tærten ud, pak dem ikke for tæt.

Fyld :
1 god stor suppeske af tærtefyldet fra før.
2 spsk Creme Fraiche og
2 æg.
Smag til med salt og Peber og tilsæt evt friske krydderurter eller andre smagsgivere.

Hæld fyldet over grøntsagerne.
Drys tærten med Rasp og evt. parmesan. og dryp med lidt olivenolie.
En variation som er rigtig god, specielt hvis man har kylling i tærten, er at blande raspen op med finthakket mandel, det giver en dejlig smag.

Bages ved 200 grader til midten af tærten føles fast, det tager ca 30 minutter.

Man kan selvfølgelig også lave tærten uden squash fyldet, så skal man bare bruge lidt mere creme fraiche og måske et æg ekstra. Men Det giver en helt anden dybde i smagen når der er sådan en gang indkogt løg og squash med i tærten.

Her er en grøntsagstærte med grønne bønner. (De grønne bønner er forkogte)

Grøntsagstærte

Timbale
Sidst jeg lavede en stor portion tærtefyld, var det meningen at vi skulle have en dejlig frisk tærte til aftensmad, men det tog lagt tid for fyldet at koge ind, og så blev det for sent at lave tærter.

Jeg kom derfor på noget nyt, som jeg ikke havde prøvet før

400 gram grønne bønner, koges til de er næsten færdige.
2 suppeskeer tærtefyld,
4 Æg
2 spsk Creme Fraiche

Æg og creme fraiche piskes sammen , og tærtefyldet blandes i.
En Ovnfast form smøres godt.
Hæld et lille lag (1 cm) af tærtefyldet i formen
Lige nu et lag grønne bønner i formen og fyld lidt mere af tærtefyldet på.
Fortsæt sådan til der ikke er flere bønner, og hæld så resten af fyldet i formen.

Bages i ovnen ved 200 grader til den føles fast.
Den vil hæve op og blive fint lysebrun på toppen.

Når den kommer ud af ovnen, vendes den ud på en tallerken.
Læg en anden tallerken over den og vend en gang til. - Tada, en fin Timbale.

Uhh hvor den smagte godt, og den var perfekt tilbehør til en dejlig Kotelet, som jeg ikke lige fik et billede af.

----------
Fra haven er der brugt : Squash, Løg, Hvidløg, Grønne bønner, Oregano, Chili, Persille, Æg,

Småting og finurligheder

Der sker mange småting i køkkenet lige for tiden, Nem og dejlig mad bliver lavet med friske grøntsager direkte fra haven, og der gemmes til vinter og forår hvor der ikke er noget at hente derude.

Om sommeren kan jeg godt lide at lade haven bestemme hvad vi skal have at spise. Måske har jeg på forhånd bestemt at vi skal grille, eller også har jeg bare taget noget kød af fryseren, og så går jeg en tur i haven og ser hvad der frister eller trænger til at blive spist. Det kommer der en gang i mellem noget nyt ud af, selvom det ofte ender med et stykke grillet kød og en gang salat mad varierende indhold, hvilket der jo absolut ikke er noget som helst galt med. Men altså, noget nyt kommer der ud af det en gang i mellem

Bruchetta på Speed
En dag stod jeg med dette udgangspunkt :

Det var både årets først høst af grønne bønner, og rød peber.
Den røde peber der ligger øverste til venstre i billedet, ja der er én lille og 3 ultra små peberfrugter, er de mindste peberfrugter jeg har set i mit liv. Det er en ny sort jeg prøver af 'Mini Bell' Og mini, ja det skal jeg da lige love for. Men godt det smager de.

Den første høst af grønne bønner, kan man kun spise på én måde her i huset.
De koges, til de er lige præcist gennemvarme, og så serveres de helt enkelt med olivenolie og flagesalt, Så der havde vi dagens forret.

Grønne Bønner med olivenolie og salt

Resten af de dejlige ingredienser blev til et bruchetta på speed, eller et landgangsbrød med grøntsager, bestem selv :-)

Squash, Rød peber og chili, blev skøret i skiver, og ristet let på panden, sammen med lidt løgringe, og en lille smule bacon !.
Det hele blev lagt oven på to store skiver Ciabatta brød, der på forhånd var dryppet med Olivenolie.
Tomater skåret i både blev fordelt på brødene.

Æggen blev rørt sammen med 2 spsk Cremefraiche, og hakket oregano + salt og Peber. De blev stegt på panden som scrambled eggs, og derefter fordelt oven på grøntsagerne.
Til slut drysses med lidt ost, og det hele sættes i ovnen til osten er gylden.

Mums, siger jeg bare.  

Deli
Som tidligere nævnt, så er August absolut køkkenhavens højsæson, og i køkkenet giver det sig udslag i nedfrysning, syltning og Henkogning.
Nogen gange kan det være lidt svært at holde styr på hvor meget jeg lavede af det hele, og når nu de henkogte tomater slap op 2 mdr for tidligt, hvor mange ekstra glas skal jeg så lave for at have nok til det næste år ?
Derfor har jeg lavet en ny underside, hvor jeg vil forsøge at holde styr på, hvad der ryger på lager i den lokale Deli. Du kan følge med her : Ny side - Deli

For første gang nogen sinde har jeg forsøgt mig med henkogning af Grønne bønner. Efter at vi er begyndt at købe 1/4 køer og halve grise, så bliver fryseren fyldt alt for hurtigt op, så alt det der kan opbevares på hylden i kælderen i stedet for i fryseren, er velkommen. Jeg har ikke prøvet at bruge af dem endnu, så jeg må vente i spænding.

Til afdelingen af finurligheder, må absolut høre de 2 glas henkogte squash jeg har fremstillet. Det er helt på forsøgsbasis, og udelukkende fordi jeg lige nu plukker flere squash end vi kan nå at spise og lave tærter af, så noget nyt skulle prøves.  Jeg er meget skeptisk, og forventer egentlig ikke andet end en omgang meget bløde squash, som måske kan bruges som fyldstof i en vinter simregryderet.

Og så har jeg startet på henkogning af tomater, 2 glas af det foreløbigt blevet til, og det skulle gerne blive til mange flere dejlige glas af "guldet i kælderen" Sidste år lavede jeg ca. 25 glas.

Røde tomater, Orange tomater, Bønner, Squash

Pølse på glas ??? 
En anden finurlighed er dette glas :

Tysk jægerpølse på glas...  Jeg stødte på det i Edeka i Goslar, og jeg kunne ikke modstå fristelsen, konceptet er da mildest talt finurligt. Jægerpølsen er ikke smagt, men en Løgpølse efter samme princip, er spist og smagen var da ok, ikke noget særligt, men heller ikke blandt de dårligste løgpølser (hmm, egentlig er det vel bare løgpølsefyld på glas.)


Håber i nyder alle de dejlige friske grøntsager derude.